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3.牙菌斑---组成成分
时间:2017-1-19 阅读:

牙菌斑组成成分

(一)微生物组成---特点:

1.  细菌的种类繁多。

2. 不同年龄阶段微生物种类差异较大, 组成呈动态变化。

3. 致病性菌斑与非致病性菌斑的细菌-----种类差异不大,功能差异较大。



(二)化学组成

1.

占菌斑体积的30%-50%,重量的80%,其中50%在菌细胞内,30%在菌斑基质

中。基质中的水大约25%呈游离状态,剩余部分与蛋白质结合呈结合态。

2. 蛋白质和氨基酸

蛋白质占牙菌斑干重40%-50%,主要来自宿主唾液和龈沟液,少量来自细菌。细菌蛋白则包括细菌本身以及细菌产生的酶,以及免疫球蛋白和少量的氨基酸。

3.

占牙菌斑千重的13%-18%,来源于食物和细菌,包括低分子可溶性糖,如单糖、双糖、低聚糖和多糖。

细胞内多糖(Intracellular Polysaccharides, IPS

存在于细菌体内,作为一种储能形式,当外源性糖提供不足时,为菌斑细菌的新陈代谢提供能源。主要为糖原和支链淀粉。

细胞外多糖(extracellular polysaccharides, EPS

存在于细菌体外,主要有葡聚糖、果聚糖和少量的杂聚糖。细胞外多糖分为水溶性和水不容性两种。

4. 脂质

占菌斑干重10%-14%,多位于菌斑基质中,主要有磷脂、糖脂和中性脂。菌斑中的脂质对菌斑的矿化和细菌对牙面的粘附有一定影响。

5. 无机物

占菌斑干重的5%-10%,主要有钙、磷、镁、钠、钾及少量的铜、铁等。无机物一部分位于菌细胞内,另一部分分布于菌斑液中。菌斑具有集中钙、磷、氟的能力,菌斑中钙、磷、氟含量明显高于唾液。

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